ZDRAVLJE
ZDRAVLJE | Ljekovito bilje
Provedene su brojne studije radi otkrivanja svojstava kave, kao i u svrhu pobijanja nekadašnjih predrasuda. Od 1970. i Prvog biofarmakološkog simpozija o kavi, održanom u Veneciji, pa do danas u to su uloženi mnogi napori. Sada razumijemo dobrobiti umjerene konzumacije tog napitka.
Odmah treba reći da kava nije nužni sastojak naše prehrane te da – čak i ako je pijemo svaki dan – ne dovodi do ovisnosti.
...
Kao prirodni proizvod ona nije ništa više od supstancije koja djeluje na središnji živčani sustav, čineći osobu budnijom.Ovakav tip stimulacije dugujemo sastavu kave. Među ostalim tvarima, kava sadrži dva stimulansa – kofein (alkaloid koji je 1820. otkrio Runge) te kafetaninsku kiselinu.
Šalica kave sadrži oko 100 miligrama kofeina čiji učinak traje sat, dva. On djeluje na sve dijelove tijela: cerebralno-spinalni živčani sustav, mozak, srce, pluća, mišiće, probavni sustav, jetru i endokrine žlijezde.
|
DIO TIJELA |
UČINAK |
|
Cerebralno-spinalni živčani sustav |
Povećava kapacitet pamćenja, sposobnost učenja, intuiciju i koncentraciju Smanjuje umor i osjećaj depresije Potiče mentalne sposobnosti Omogućuje bolju percepciju osjetila Ublažava bolove glavobolja i migrena |
|
Mozak |
Pospješuje uvjetovane reflekse Smanjuje zastoj uvjetovanog refleksa |
|
Srce |
Povećava tnus arterija te pospješuje koronarnu cirkulaciju |
|
Pluća |
Pospješuje širenje bronhija i pulmonalnu ventiliranost |
|
Mišići |
Povećava se sposobnost kontrakcije mišića Smanjuje umor Pospješuje koordinaciju kretanja |
|
Probavni sustav |
Stimulira vazomotorne živce pomažući pri probavi |
|
Jetra |
Aktivira proizvodnju žuči i kontrakciju žučnjaka |
|
Endokrine žlijezde |
Stimulira suprarenalno izlučivanje Stimulira rad štitnjače i metabolizma |
|
Bubrezi |
Širi renalne arterije Pojačava mokrenje |
Mnogi ljudi uvečer će odbiti espresso zbog straha od nesanice. Uzrok je ovog mogućeg problema kofein i njegov sastojak 1,3,7-trimetilksantin, koji djeluju na središnji živčani sustav pospješujući budnost, sposobnost koncentracije, reflekse i raspoloženje.
- sadržaj se nastavlja -
| Drugi upravo čitaju... |
|
Štetna količina kofeina u krvi mogla bi se dostići jedino u slučaju da se popije 10 miligrama, odnosno 100 espressa jedan za drugim. Međutim, čak i 10 miligrama može imati svoj učinak i odvratiti Morfeja od njegova redovitog noćnog posjeta.
Iako učinak varira od osobe do osobe, možete računati da metabolizam u roku od sat vremena metabolizira 20 posto kofeina. Ako je riječ o pravom arapskom espressu, koji sadrži oko 100 miligrama, potrebno je nekoliko sati da bi učinak oslabio.
Dobra šalica kave ima pozitivan učinak na probavu jer stimulira želučane sokove, potom na peristaltiku te potpomaže aktivnost gušterače. Kava, dakle, ima pozitivan učinak popijemo li je nakon jela kako bismo izbjegli besano prevrtanje u krevetu uzrokovano prekomjernim uživanjem za stolom. U tom su slučaju antibakterijski i antikariogeni učinak te zaštita kardiovaskularnog sustava besplatni!
Znanstvena studija
Stručnjaci sa sveučilišta u Southamptonu analizirali su podatke iz devet dugoročnih studija na gotovo pola milijuna ljudi iz šest zemalja. Svoje su zaključke objavili u časopisu Alimentary Pharmacology & Therapeutics.
A zaključili su da povećana konzumacija kave znatno smanjuje, gotovo za pola, rizik od ciroze jetre. Što više šalica kave, rizik je manji, tvrde znanstvenici.
Tako, primjerice, dvije dodatne šalice kave u danu smanjuju rizik od ciroze za 44 posto.
Ciroza jetre teška je bolest koja može biti fatalna jer znatno povećava mogućnost zatajenja jetre i pojave raka.
Znanstvenici objašnjavaju da kava ima, osim kofeina, mnoge biološki aktivne sastojke, poput protuupalnih tvari. Osim izravnog biokemijskog učinka, kava ima i neposrednu ulogu u zaštiti od ciroze jer razni sastojci pronađeni u kavi blokiraju viruse hepatitisa B i C, a kava smanjuje i pojavu dijabetesa tipa 2.
U studiji se zaključuje da je veza između povećane dnevne konzumacije kave i smanjenja rizika od ciroze jetre velika, veća nego što je kod mnogih lijekova koji se koriste za prevenciju te bolesti. Uz to, suprotno mnogim lijekovima, kava nema ni izbliza toliko nuspojava.
Foto: 1. Ilustracija (slobodnadalmacija.hr)
Priredio: Mario Mehaković
Izvor: DPCM/slobodnadalmacija.hr/in-portal.hr
Ovaj materijal sufinanciran je sredstvima Fonda za poticanje pluralizma i raznovrsnosti elektroničkih medija.
