ZDRAVLJE
ZDRAVLJE | Ljekovito bilje
Hrvatski naziv: Zob, ovas, silj, pir, jari, osav
Zob je vrlo hranjiva, lako se probavlja, a korisna je nakon bolesti i kada treba ojačati organizam. Poboljšava i živčani sustav. Preporučuje se za iscrpljene ljude od stresa ili bolesti. Pomaže ukloniti depresiju.
Kao oblog na koži liječi upale. U slučaju akutnog ekcema, u toplu kupku se može staviti zobeno brašno.
...
Bogatstvo hranjivih sastojaka
Zob obiluje mineralima fosforom, kalijem, kalcijem, željezom, magnezijem, cinkom, bakrom i manganom.
Od vitamina sadrži vitamine B kompleksa: tiamin, riboflavin, niacin, pantotensku kiselinu, vitamin B6 i folnu kiselinu.
Zob je izvor brojnih antioksidansa od kojih su najvažniji vitamin E, fitinska kiselina i fenolni spojevi među kojima su avenantramidi, danas česti predmet nutricionističkih istraživanja.
100 grama zobi sadrži:
- 389 kalorija
- 66 grama ugljikohidrata
- 16,9 grama proteina
- 10,6 grama vlakana
- 7 grama masti
Ljekovita svojstva zobi
Zdjelica zobene kaše mnogima je omiljeni doručak, a blagotvoran je za zdravlje na više načina. Posebno je poznata kao idealna namirnica za mršavljenje. Veliki udio topivih i netopivih vlakana u zobi pomaže u regulaciji apetita. U dodiru sa želučanom tekućinom vlakna zobi povećavaju svoj volumen za 25 puta i stvaraju osjećaj sitosti.
Tako zob pomaže kod održavanja dijete te smanjuje mogućnost prejedanja.
Pomaže dijabetičarima
Redoviti unos cjelovitih žitarica poput zobi pomaže smanjiti osjetljivost na inzulin. Hrana bogata vlaknima treba puno vremena za razgradnju, čime ugljikohidrati sporije ulaze u krv. Vlakna prolaze kroz probavni trakt gdje se razgrađuju na masne kiseline, aminokiseline i glukozu.
Taj proces usporava stvaranje šećera i pomaže sagorijevanju kalorija, smanjujući istovremeno apsorpciju masti i održavajući pritom razinu šećera stabilnom.
Smanjuje kolesterol i čuva zdravlje krvnih žila
Čak 23 različita istraživanja potvrdila su da zob sadrži korisna vlakna, posebice beta glukan, koji snižavaju loši LDL kolesterol jer sprečavaju njegovu apsorpciju u krvotok. Najbolji učinak imaju zobene mekinje - dovoljno je konzumirati svega 60 grama dnevno, a može ih zamijeniti i velika zdjela zobene kaše. Pritom možete očekivati smanjenje LDL kolesterola i do 20% te povećanje dobrog HDL kolesterola za 15%.
Znanstvena istraživanja pokazala su da zdjelica cjelovitih žitarica za doručak smanjuje pojavu srčanog udara za 29% kod muškaraca.
Najmanje 6 obroka cjelovitih žitarica tjedno, ženama u menopauzi usporava taloženje plaka na krvnim žilama.
Daruje energiju, vitalnost i izdržljivost
U jednom istraživanju kojim je bilo obuhvaćeno 1.540 profesionalnih sportaša iz Australije, primijećeno je da svakodnevna upotreba zobi u ishrani doprinosi povećanju mišićne mase.
Sportaši su također imali više energije i bolje su se osjećali. Zob povećava izdržljivost tijekom vježbanja, smanjuje upalnu reakciju nakon tjelovježbe i skraćuje oporavak organizma nakon fizičkog napora. Zbog toga se preporučuje sportašima, ali i ženama u predmenopauzi koje se brzo umaraju pri svakodnevnim aktivnostima.
U narodnoj medicini stoljećima se sluz od kuhane zobi koristila kao lijek protiv slabosti, a i danas se smatra najboljim dijetalnim obrokom nakon operacije probavnih organa, šećerne bolesti i bolesti bubrega.
Zbog obilja minerala i aminokiselina preporučuje se i za dječju prehranu jer pomaže u rastu.
Štiti zdravlje probavnog sustava
Beta glukan iz zobi pomaže rastu korisnih bakterija u crijevima, uravnotežuje crijevnu mikrofloru i tako pridonosi poboljšanju općeg zdravlja organizma. Vlakna iz zobi stolicu čine mekanom i olakšavaju konstipaciju. Veći unos cjelovitih žitarica poput zobi povezan je i s manjim rizikom od raka debelog crijeva.
Ostale dobrobiti zobi:
- pomaže u prevenciji astme
- jača imunitet
- potiče probavu
- jača živčani sustav
- djeluje umirujuće
- pomaže protiv PMS-a
- jača libido
- smanjuje rizik od raka dojke
Ljekovita zobena slama
Zelena zobena slama je nadzemni dio mlade zobi. Jak je diuretik koji se u narodnoj medicini koristi protiv gojaznosti, oticanja, zadržavanja vode u organizmu, upale živaca ili mjehura. Izuzetno je blagotvorna za zdravlje bubrega. Pojačano uriniranje pomaže u izlučivanju otpadnih tvari, viška vode i štetnih supstanci iz bubrega, mjehura i urinarnog trakta.
Smanjuje i nakupljanje mokraćne kiseline, koja inače može dovesti do gihta i bubrežnih kamenaca. Zelena zobena slama koristi se kao čaj ili ekstrakt protiv depresije te za jačanje središnjeg živčanog sustava. Homeopati koriste zobenu slamu za liječenje infekcija jetre i artritisa.
Prema istraživanju Sveučilišta iz Marylanda, zelena zobena slama može pomoći u prevenciji osteoporoze.
Tradicionalno se koristi i kao pomoć kod prestanka pušenja.
Čaj od zelene zobene slame:
2 - 3 čajne žlice zelene zobene slame prelijte s jednom šalicom kipuće vode. Ostavite da odstoji 15 minuta.
Dnevno pijte 2 – 3 šalice ovog čaja.
Čaj možete koristiti i za tretiranje kože zahvaćene ekcemom, psorijazom ili gljivicama.
Foto: 1. UCM
Autor: UCM
Izvor: ljekovitobilje.weebly.com/alternativa-za-vas.com
